Recetas ensaladas: ensalada de cangrejo y aguacate

Ensalada de cangrejo y aguacate

Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 4
Carbohidratos netos por ración: 2 gramos

Ingredientes:
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 1 cucharadita de comino
- Media cucharadita de paprika
- 450 gramos de carne de cangrejo
- 2 tallos de apio cortados finos
- Sal y pimienta
- 1 aguacate pelado y cortado a dados
- 2 manojos de berros lavados (sólo las hojas)

1. En un cuenco grande mezcle la mayonesa, el zumo de lima, el comino y la paprika. Añada la carne de cangrejo y el apio. Mézclelo todo bien y salpimente a su gusto. Agregue los dados de aguacate.

2. Distribuya los berros en 4 platos y corónelos con la ensalada de cangrejo.

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