Recetas ensaladas: ensalada de col lombarda

Ensalada de col lombarda con salsa cremosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Raciones: 6
Carbohidratos netos por ración: 4 gramos

Ingredientes:
- 450 gramos de col lombarda cortada en tiras finas
- 1 cebolla pequeña cortada muy fina
- 1/3 de taza de nata agria
- 1/3 de taza de mayonesa
- 1 cucharada de estragón fresco picado (o 1 cucharadita de estragón seco)
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/4 de sobrecito de sucedáneo de azúcar
- Sal y pimienta

1. Ponga la col y la cebolla en un cuenco grande y en otro más pequeño mezcle la nata agria, la mayonesa, el estragón, el vinagre y el sucedáneo de azúcar. Sazone con sal y pimienta a su gusto.

2. Mezcle bien la salsa con la col y la cebolla. Tápela y déjela enfriar en el frigorífico al menos durante 1 hora para que se mezclen los sabores (puede preparar este plato con 1 día de antelación). De usted depende servirla fría o a temperatura ambiente.

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