Recetas ensaladas: ensalada de pollo (II)

Hasta ahora he venido publicando las recetas de ensaladas que se recogen en 'La nueva revolución dietética del Dr. Atkins'. Desde hoy comienzo a transcribir las que se publicaron en la primera versión del libro, 'La revolución dietética del Dr. Atkins'. Algunos platos se repiten en los dos, como esta ensalada de pollo, pero en realidad se trata de recetas diferentes. Aquí publiqué ya la segunda versión, y la que sigue es la de los años 70:

Ensalada de pollo

Raciones: 5
Carbohidratos netos por ración: 3,5 gramos

Ingredientes:
- 1 taza de pollo hervido, en trocitos
- Media taza de apio en cuadraditos
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1/4 de taza de crema agria
- 1/4 de taza de nueces
- Salad Supreme según gustos
- 1 huevo duro picado

1. Mezcle los ingredientes y enfríelos en la nevera. Colóquelos en una bandeja de servir cubierta de hojas de lechuga, guarnézcala con el huevo y sírvala.

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