Tabla de carbohidratos: almidones

La primera cifra son los gramos de hidratos de carbono metabolizables y la segunda (en este caso no son cifras, porque en todos los productos se hallan apenas trazas), a la fibra, siempre por cada 100 gramos de alimento ingerido.

Almidones:

De arroz: 85,0 - trazas

De maíz: 85,9 - trazas

De patata: 83,1 - trazas

De tapioca: 84,9 - trazas

De trigo: 82,5 - trazas


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