Tabla de carbohidratos: productos lácteos

Las cifras son los gramos de hidratos de carbono metabolizables por cada 100 de producto. Ninguno de estos alimentos contiene fibra:

Batido de cacao y leche desnatada: 8,9

Crema de leche, 10% grasas: 4,1

Crema de nata fresca, 40% grasas: 2,5

Kéfir de leche pasteurizada, 3,5% grasas: 4,0

Leche acidificada: 4,0

Leche condensada, 4% grasas: 13,3
Leche condensada, 7,5% grasas: 9,6
Leche condensada, 10% grasas: 12,5
Leche condensada endulzada, 8% grasas: 51,9

Leche en polvo, completa: 37,1
Leche en polvo, descremada: 49,4

Nata líquida, 30% grasas: 3,4
Nata líquida extra: 3,2
Nata montada sin azúcar: 3,7
Nata montada sin azúcar, extra: 3,4

Natillas: 18,0

Suero de leche endulzado: 4,7
Suero de leche endulzado en polvo: 68,2

Yogur de leche pasteurizada, 3,5% grasas: 4,0
Yogur con frutas y azúcar: 13,5
Yogur semidesnatado, 1,5% grasas: 4,1
Yogur semidesnatado con frutas y azúcar: 13,6
Yogur desnatado: 4,2


Leche