Tabla de carbohidratos: pan

La primera de las cifras corresponde a los gramos de carbohidratos metabolizables y la segunda, a los de fibra, en ambos casos por cada 100 gramos de alimento ingerido.

Pan de centeno: 45,0 - 5,4
Pan de centeno integral: 41,0 - 7,0
Pan de centeno moreno: 46,0 - 4,7
Pan de centeno pumpernickel (integral): 43,0 - 6,0

Pan de trigo, blanco: 48,0 - 3,0
Pan de trigo blanco dextrinado sin huevo: 76,0 - 3,0
Pan de trigo en hojaldre: 66,0 - 14,0
Pan de trigo integral: 41,0 - 5,0
Pan de trigo integral dextrinado: 56,0 - 10,0
Pan de trigo moreno: 47,0 - 4,0
Panecillos de trigo: 53,0 - 3,0
Pan tostado de trigo, blanco: 48,0 - 3,0

Levadura, de pan y repostería: 11,0 - sin datos
Levadura seca de cerveza: 38,0 - sin datos

Pan rallado: 72,0 - sin datos


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