miércoles, mayo 31, 2006

Tabla de carbohidratos: recopilación




Recopilo a través de estos enlaces la información publicada en las últimas semanas sobre el contenido de hidratos de carbono en los alimentos. Está sacada de una guía elaborada por un equipo de expertos en alimentación de la Universidad Justus Liebig de Giessen, por lo que se echan en falta muchos productos habituales en España. La información sobre productos elaborados y de mercado se refiere a Alemania y no tiene por qué coincidir. Si voy obteniendo información sobre otros alimentos, la iré incorporando a las entradas correspondientes.

- Leche

- Productos lácteos

- Quesos

- Huevos

- Aceites y grasas

- Pescado y marisco

- Cerdo

- Cordero y carnero

- Ternero lechal

- Volatería

- Caza y otras carnes

- Embutidos

- Sopicaldos de carne

- Cereales y derivados

- Almidones

- Copos para desayuno

- Harinas y masas

- Panadería

- Repostería

- Pasta

- Dulces y postres

- Fruta y derivados

- Frutos secos

- Hortalizas

- Legumbres

- Setas

- Bebidas alcohólicas

- Bebidas sin alcohol

21 Comments:

At 12:43 a. m., Anonymous Paula said...

a que te refieres cuando dices trazas?

 
At 10:18 p. m., Blogger otracopa said...

Es la expresión que utilizan en la tabla que reproduzco aquí. Es de suponer que se refiere a que aparece una cantidad mínima de carbohidratos, insuficiente incluso para marcarla con una décima de gramo. A los efectos de contarlo para la dieta Atkins resulta irrelevante, salvo que se comieran cantidades industriales de ese alimento.

 
At 10:54 p. m., Blogger iuniversal said...

Muchas gracias por la tabla que desde luego te habrá llevado mucho rato elaborar, el link de Cereales no funciona, podrias arreglarlo?
Gracias

 
At 11:10 p. m., Blogger otracopa said...

Ya está arreglado, muchas gracias por avisar, iuniversal

 
At 10:07 p. m., Anonymous Cristobal said...

Excelentes tablas, muy utiles. ¿Podrias incluir algunas otras bebidas alcoholicas, como el pisco, ron o vodka?

Muchas gracias

 
At 11:57 p. m., Anonymous Anónimo said...

Disulpa,amigo, pero las bebidas y los líquidos no se miden en Gramos...pudieras especificar??? y te agradesco de antemano por la gran variedad de medidas recopiladas, me serán de mucha utilidad. Rosario C.... desde México

 
At 11:55 p. m., Blogger Rorito said...

En la dieta del doctor atkins al hablar de taza se refiere a las que se usan usualmente para tomar el te y cuando se habla de su contenido es un contenido no apretado es decir llenarla pero no presionar el contenido

 
At 4:24 p. m., Blogger jose said...

un favor podrias decirme o de lateria, atun salmon, etc, y felicidades por ese trabajo arduo
pepe

 
At 10:34 p. m., Blogger rebeca said...

hola, me interesa mucho esto porque estoy iniciando hoy, pero me pongo a pensar que solo comer carne, huevos y cero dulce y nada de harinas es super difícil...pero esta tabla que das me confunde, porque acá presentas de todo hasta repostería, yo tenía entendido que atkins limita hasta las frutas...???

 
At 12:14 a. m., Blogger rebeca said...

HOLA, SERA MALO TOMAR JUNTO CON LA DIETA ATKINS UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO QUE SE LLAMA CHP3 NATURE?

 
At 9:44 p. m., Blogger grisila said...

Que es el huevo seco, clara seca o yema seca?

 
At 7:20 a. m., Anonymous Anónimo said...

el requeson cuantos carbohidratos contiene?? ya que algunos postres que publicas lo contienen

 
At 8:42 p. m., Blogger Rodolfo Ríos said...

No tienen idea, la tabla de alimentos debe tener como mínimo los hidratos de carbono que contienen los alimentos, ya que diariamente no se pueden pasar de los 20 grs.

 
At 11:52 p. m., Anonymous Anónimo said...

para que nos sirven los carbohidratos ,que le hacen a nuestro cuerpo y si no lo tenemos en nuestro cuerpo que pasa

 
At 7:33 p. m., Anonymous Anónimo said...

Otracopa: Qué hay con los medicamentos?. Desde un antigripal hasta complementos vitamínicos. ¿Tienen carbos?, ¿afectan?

 
At 10:36 p. m., Anonymous Anónimo said...

Puedo comer pepino o lechuga vi q es muy bajo en carbohidratos, soy nueva en la dieta

 
At 9:10 p. m., Anonymous Anónimo said...

para saber los hidratos solo tienes que mirar las etiquetas de los alimentos y si no tienen no los consumas.

 
At 9:14 p. m., Anonymous Anónimo said...

exceptuando las carnes todo tiene hidratos de carbono en mayor o menor medida.

 
At 10:43 p. m., Blogger random_me said...

Hola a todos, soy de México y llevo 2 años de conocer la dieta Atkins, les comparto un link que me ha servido de mucha ayuda para racionar mis alimentos, Saludos a todos!

http://alimentos.org.es/

 
At 5:44 p. m., Anonymous Anónimo said...

hola puedo comer queso de papa..y las carnes pueden ser fritas o solo asadas o al vapor

 
At 4:36 a. m., Blogger cesar salazar said...

Buenas tardes, se puede consumir caldo de frijoles?

 

Publicar un comentario en la entrada

<< Home